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自制酸辣脆爽腌萝卜:开胃可口,好吃到停不下来,厨房新手必学!

2019-11-08来源:内蒙品牌网

自制酸辣脆爽腌萝卜:开胃可口,好吃到停不下来,厨房新手必学!

泡菜,是下饭佐粥的好伴侣,特别是在天热的时候,我家经常都会备点各种各样的泡菜,没有胃口的时候来上一小碟,酸爽可口,瞬间就能让你胃口大开。今天要给大家介绍的是最常见,也是最受欢迎的【泡萝卜】,厨房新手必学。

自制酸辣脆爽腌萝卜:开胃可口,好吃到停不下来,厨房新手必学!

【泡萝卜】简单易上手,莴笋、春笋都可以泡。提前一晚准备两根白萝卜,简单两步给腌上,第二天就成美味的下饭菜了,酸辣爽脆,开胃可口,大人孩子都喜欢。关键是做法特别的简单,不需要任何厨房技巧,十分适合零基础的厨房新手制作。

自制酸辣脆爽腌萝卜:开胃可口,好吃到停不下来,厨房新手必学!

需要的食材和用量:两根白萝卜、少许小葱和香菜、20g大蒜、20g小米辣椒、3g花椒、100g带水的泡椒、50g白醋、生抽300g、老抽10g、适量食盐

做法和步骤:

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1、准备2根白萝卜,用清水洗净之后削去外皮,然后用刀切成片状或者条状,注意不要切的太厚或者太粗,不然不容易入味。切好的白萝卜放入大盆中,撒入适量的食盐拌匀,静置10分钟,腌出萝卜中的水分。

2、趁着腌制的时间,咱们准备一下其它的配料:准备小葱和香菜,洗净之后切成片备用;准备20g大蒜、20g小米辣椒,洗净之后切成片备用;

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3、白萝卜腌好之后,倒出腌出的水分,然后再用清水冲洗一遍,放进大盆中备用;倒入小葱碎、香菜碎、大蒜、小米辣、3g花椒、100g带水的泡椒,最后再加入50g白醋、生抽300g调味,然后将盆中的各种食材和调料搅拌均匀,用保鲜膜密封好,放在冰箱中冷藏12个小时以上就能食用了。

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夏天就要来了,天气越来越热,怎么少得了好吃的小菜来开开胃呢,今天给大家介绍的这款【腌萝卜】,简单易上手,将各种食材准备好,切好之后拌匀,半天之后就可以吃了,十分适合没有基础的厨房新手,而且酸辣爽脆,开胃可口,提前一晚腌渍,第二天就成了美味的下饭菜了。

【制作时需要注意的细节】:装【腌萝卜】的容器,一定要彻底洗干净,最好用开水烫一下,这样在腌制的时候,泡菜才不会变质,而且有利于长时间的储存。

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