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【健康】牛奶买错,难怪你喝了没效果!认准这4个字,才不白花钱

2019-11-05来源:旅人网

说到牛奶,很多人都会想到补钙!

营养学专家也常建议,每天一杯牛奶(200毫升-300毫升),老人喝可以补钙、防止骨质疏松,小孩喝可以强壮身体。

市面上的牛奶品种也很多,高钙奶、脱脂奶、全脂奶、AD钙奶、早餐奶...各式各样的牛奶,让人选的真是眼花缭乱啊。

然而大家有所不知的是,市面上的这些牛奶绝大部分都不是纯正的牛奶,而只有纯正的牛奶才能达到最好的补钙、营养的效果。

原来我们喝了这么多年的牛奶,一直都喝错了!

每天一杯牛奶,补钙、降压,强健身体

每天一杯牛奶,可以让我们的身体更强壮、更健康。事实上,牛奶除了补钙,还有很多其他功效:

01

调节血压

武警总医院营养科主任吕利:除了补钙,牛奶还能起到镇定安神的作用,可以缓解血压的波动。牛奶中含有的丰富营养物质,也可以调整由于营养不良导致的低血压。

02

睡眠更香甜

牛奶对人体有很好的镇静安神作用,能有效地缓解紧张、暴躁等不良情绪。睡前来一杯牛奶,可以很快入睡,在睡梦中舒缓神经,有利于身体的自我修复。

03

保护胃肠道

牛奶中所含的碘、锌和卵磷脂,能大大提高大脑的工作效率,也有利于肠胃的健康。

04

促进新陈代谢

最新研究成果显示:牛奶中有一种生物活性物质,即SOD。这种活性物质能促进机体新陈代谢,改善诸如干燥、暗黄、黑眼圈等皮肤问题。

05

护肤

武警总医院营养科主任吕利:牛奶中的维生素A、E等营养成分可以加快胶原质的产生,使皮肤的真皮层增厚,增加皮肤的弹性,从而能减缓皱纹的产生。

06

去蒜味儿

空军总医院主任营养医师刘东莉:蒜味主要来自于大蒜含有的硫化物和硒元素,而牛奶中含有的牛奶蛋白可以与这些物质结合,消除异味根源。

补错牛奶,难怪你没效果

然而,真正让牛奶发挥最大功效、最有价值的原因是:牛奶中富含的数百种天然活性营养成分!

营养界公认的牛奶中天然活性营养主要有:

乳铁蛋白、免疫球蛋白、乳清蛋白、磷酸肽、低聚糖、共轭亚油酸、神经节苷脂、鞘脂类、乳矿物质、生长因子和核苷酸等500多种对人体有益的成分。

也就是说,平日里多喝点牛奶,会长个子、皮肤好、防骨质疏松、助眠抗抑郁等等,大都是鲜牛奶中的天然活性营养在发挥作用。

而这些价值连城的天然活性营养,只有纯正的鲜牛奶中才有,而且是越新鲜越好!

但日常生活中,我们经常买到的牛奶其实并不是纯正的鲜牛奶,而是“复原乳”

图片来源:商品截图

什么是复原乳呢?

复原乳,是在浓缩乳(比如炼乳)或奶粉中,加入一定比例的水或者牛奶后,还原成液态奶的乳制品。

简单点,就是先把牛奶浓缩成奶粉,然后再还原成液态奶的过程。即:

  1. 把牛奶变成奶粉,这个过程需要高温杀菌;

  2. 加水还原成奶液,这个过程也要高温消毒;

  3. 通过无菌工艺灌装出厂。

相比纯鲜牛奶,复原乳加热的次数更多、时间更长、温度更高,营养流失也会更多,而且损失比例几乎要达到 30%。

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