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教你烙饼这样做,脆到掉渣有层次,做法简单又明了,孩子超爱吃!

2019-11-09来源:深度娱乐网

教你烙饼这样做,脆到掉渣有层次,做法简单又明了,孩子超爱吃!

如今人们的生活水平不断在提升,对于美食方面也是越来越注重,尤其是早餐,很多人都在发愁做一些什么,因为早上孩子老是不吃饭,总是喝点牛奶和豆浆就了事,就算吃而是很少,小编就想着给孩子做一做烙饼吧,也很久没有吃了,没有想到一次吃了不少,还挺开心的。

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小编是一个十分地道的北方人,对于北方的面食非常感兴趣,几乎是一日三餐都在和面食打交道,虽然说馒头吃的居多,但是偶尔换一换方法还是非常不错的,再说面食的做法也是多种多样,可以用作各种主材料,小编就利用它烙一下饼吧,早餐吃它在合适不过了,再搭配上一碗粥,别提多爽心了。

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其实也难怪孩子爱吃烙饼,已经很久没有给他做着吃了,这几天也是突然在外面看到葱花饼了才想起来,第二天早上直接做,很多人都觉的葱花饼很难做,做出来没有外面卖的好吃,其实并不是,你还没有掌握好方法,今天就交给大家这样这样做烙饼,脆到掉渣有层次,做法简单又明了,孩子超爱吃!

材料:300g的面粉,一小勺盐,十三香少许,葱花适量,适量的食用油

步骤:

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1.首先我们要将面粉提前备好,然后将面粉倒入盆中,盐同样也可以这个时候加入,然后我们将其面粉从中间分隔开两半,一般是利用热水进行烫面,另外一半就是利用温水进行和面,烫过的面这样口感更好,用温水的一般可以将一个鸡蛋打入增加口感, 当然这一步可以省略,最后同筷子搅拌成棉絮状。

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2.然后我们将其倒入少量的食用油将其均匀的揉和在一起,形成光滑的面团,之后用保鲜膜将其密封放在温暖的地方进行发酵半个小时左右。

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3.取出案板,上面抹上一些油,然后将醒发好的面团进行揉搓排气,然后在将其揉搓面团,分为两半。

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4.先将其取出一般然后用擀面杖擀成薄薄的面饼状,厚度大概在3-5mm左右即可,然后我们在擀好的面饼上面刷上一层食用油,还有撒上少量的食用盐,十三香,葱花这些调味品。

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5.撒完之后我们可以将这些饼胚子从左往右的对折,然后在用刀将其一刀一刀的切成条状,当然在对折处的地方我们不要将其切段,然后将切好的面条一个一个的拉长,然后可以一边甩一边拉,这样不容易断,拉的时候可能会将葱花掉落,这个没有多大关系。

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6.在拉好之后,我们从左往右开始卷起来,饼头收起来在底部,然后我们将所有的饼子做好放置在案板上静置10分钟。

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7.醒发完毕的面胚我们可以用手掌轻轻的将它向四周按压,然后在用擀面杖将其擀成薄饼状。

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8.起锅, 电饼铛预热,倒入食用油,然后用刷子将其刷开,面饼胚子放在上面,表面在刷上一层油,然后我们将其盖上盖子烤到两面微微泛黄就可以出锅了。

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这样一个非常好吃的葱花饼就做好了,脆到掉渣有层次,吃起来一层一层的撕着吃,孩子超爱吃,喜欢的朋友快来学习吧。

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